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“佛山-凉山”粤菜师傅盐源班、甘洛班相继开班
2019-10-13 ?#39057;?#19982;旅游管理学院    (点击: )

10月10日和12日,“佛山-凉山粤菜师傅”盐源班、甘洛班开班仪式分别在我校举?#23567;?#19977;水区委常委、盐源县委常委、副县长廖流波,甘洛县人大副主任徐健超,甘洛县人事局副局长木乃伟卡,学校党委副书记、副校长刘毓,党委副书记、纪委书记谭谦章,?#39057;?#19982;旅游管理学院(顺德厨师学院)负责人和相关老师,以及29名盐源县学员和30名甘洛县学员参加了开班仪式。

刘毓副书记在致辞中向学员们介绍了顺德经济和餐饮产业发展状况,对顺德厨师学院创办以来的精准扶贫工作做了介绍,同时也希望所有学员能珍惜在顺德厨师学院学习厨艺的?#35757;?#26426;会,将来学有所成,有一技之长不仅要为家乡的脱贫攻坚贡献力量,更加要为家乡的发展致富不断努力。

谭谦章副书记在致辞?#26657;?#20171;绍了顺德作为世界美食之都、中国厨师之乡,在美食文化产业发展和粤菜文化传播中的重要作用,以及学校和顺德厨师学院在落实“粤菜师傅”工程,助力精准扶贫和乡村振兴中采取的措施和取得的实效。

三水区委常委、盐源县委常委、副县长廖流波、甘洛县人大副主任徐健超在?#19981;爸校?#22343;对顺德职业技术学院顺德厨师学院组织、举办“精准扶贫粤菜师傅培训班”给予的支持和帮助表示?#34892;唬?#26399;望学员们能珍惜学习机会,遵守学院的规章制度,努力学习一技之长,真正实现“一人学厨、全家脱贫”的目标,为社会做贡献。

资深注册中国烹饪大师黎永泰对学员进行勉励。他表示,全体老师将倾尽全力传授自身技能,保证每一位学员能够学有所成,为精准扶贫贡献力量。

来自盐源和甘洛县的学员代表在会上发言,对学院为提供的此次机会表示?#34892;弧?/p>

开班仪式上举行了拜师仪式,仪式后由黎永泰大师为学员讲授第一课。

今年4月起,凉山州金阳县、美姑县、雷波县的127名凉山学员相继在顺德厨师学院进行学习,经过2个月的集中学习,学员们各有所成,有回乡创业的,也有继续留在顺德边工作边学习的。而顺德厨师学院的“精准扶贫厨艺培训”的资源也从顺德对口帮扶的凉山3个县(金阳县、美姑县、雷波县)逐渐扩大到整个凉山州。此次凉山59名学员的培训时间为1个月时间,包括常规实操学习50道顺德名菜和30道粤式点心的制作,同?#34987;?#20250;深入企业实习、进行餐饮理论知识学习。

作为传承弘扬顺德美食文化的一张新名片,顺德厨师学院继续将粤菜师傅培训与乡村振兴战略、精准扶贫脱贫、促进农村就业相结合,扎实推进脱贫攻坚。顺德厨师学院培训在职厨师、建档立卡贫困户、致富带头?#39034;?#36807;800人。其?#26657;?#21416;艺帮扶资源已覆盖凉山6个深度贫困县。

通讯员:?#39057;?#19982;旅游管理学院 张新

?#24471;? D:\2019年新闻\10月12日 “佛山-凉山”粤菜师傅盐源班、甘洛班相继开班\微信图片_201910151310091.jpg

盐源班合影

?#24471;? D:\2019年新闻\10月12日 “佛山-凉山”粤菜师傅盐源班、甘洛班相继开班\微信图片_20191015131009.jpg

甘洛班合影

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拜师仪式

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